Chocolate con Flores Silvestres

Chocolate con Flores Silvestres

 

Chocolate con flores silvestresYa está aquí la primavera, se ha instalado en nuestras vidas, y con ella también la lluvia, el sol a ratos, ya podemos ver tritones en las charcas, los primeros renacuajos y la apertura de las flores. Hoy os contamos una propuesta culinaria que mezcla precisamente esos olores del campo, los sabores silvestres y el dulzor del chocolate: chocolate con flores silvestres.

Además, lo podéis hacer con más personas de cualquier edad, se puede hacer un día en el campo (siempre que sea en zonas donde se permitan camping gas) e incluso con flores recién recolectadas. Para los niñxs, es un gran aprendizaje ver todo el proceso, el cual es tremendamente sencillo.

Se trata de comprar chocolate para fundir (blanco o negro), e ir fundiéndolo al baño María. Cuando esté líquido, lo dejamos reposar unos segundos e incorporamos las flores que deseamos. Dejamos enfriar y listo! A comer!

Podemos probar también a hacer pequeñas porciones usando los envases de mini magdalenas o similares y así nos saldrán unas ozas muy personales. También se pueden incorporar las flores en trocitos pequeños o enteras, a modo de decoración. Os puedo asegurar que sorprenderéis a cualquier comensal, incluso a vosotrxs mismxs.

Podemos probar también a hacer pequeñas porciones usando los envases de mini magdalenas o similares y así nos saldrán unas ozas muy personales. También se pueden incorporar las flores en trocitos pequeños o enteras, a modo de decoración. Os puedo asegurar que sorprenderéis a cualquier comensal, incluso a vosotrxs mismxs.

 

¿Pero todas las flores son comestibles?

No. Ni mucho menos. Es más, debemos conocer perfectamente qué flor es la que tenemos en nuestras manos.

5 consejos a tener en cuenta:

  1. No comer ninguna flor si no estamos segurxs si es comestible.
  2. No ingerir flores de viveros, por si tienen pesticidas.
  3. Evita coger flores de parques públicos ni de arcenes de carreteras, por si les han echado pesticidas o están contaminadas del humo.
  4. Introducirlas gradualmente en la comida. Estar atentxs a las alergias.
  5. Tomarlas frescas a ser posible. Es mucho mejor coger aquellas flores que sepamos que vamos a tomar en el momento.

Puedes consultar el listado básico de flores comestibles en la misma sección: “Colección Cocina y Naturaleza”

flores comestibles


 

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