Chocolate con Flores Silvestres

COCINA Y NATURALEZA

Cualquier estación es buena para hacer un rico Chocolate con floreschocolate con flores silvestres… aunque es especialmente en primavera cuando las flores bailan al sol, se abren y nos muestran la belleza del color…  también la lluvia llega, y el sol a ratos,  y podemos ver tritones en las charcas y los primeros renacuajos. Hoy os contamos una propuesta culinaria que mezcla precisamente esos olores del campo, los sabores silvestres y el dulzor del chocolate.

Además, lo podéis hacer con más personas de cualquier edad, se puede hacer un día en el campo (siempre que sea en zonas donde se permitan camping gas) e incluso con flores recién recolectadas. Para los niñxs, es un gran aprendizaje ver todo el proceso, el cual es tremendamente sencillo.

Se trata de comprar chocolate para fundir (blanco o negro), e ir fundiéndolo al baño María. Cuando esté líquido, lo dejamos reposar unos segundos e incorporamos las flores que deseamos. Dejamos enfriar y listo! A comer!

Podemos probar también a hacer pequeñas porciones usando los envases de mini magdalenas o similares y así nos saldrán unas ozas muy personales. También se pueden incorporar las flores en trocitos pequeños o enteras, a modo de decoración. Os puedo asegurar que sorprenderéis a cualquier comensal, incluso a vosotrxs mismxs.

Podemos probar también a hacer pequeñas porciones usando los envases de mini magdalenas o similares y así nos saldrán unas ozas muy personales. También se pueden incorporar las flores en trocitos pequeños o enteras, a modo de decoración. Os puedo asegurar que sorprenderéis a cualquier comensal, incluso a vosotrxs mismxs.

¿Pero todas las flores son comestibles?

No. Ni mucho menos. Es más, debemos conocer perfectamente qué flor es la que tenemos en nuestras manos.

5 consejos a tener en cuenta:

  1. No comer ninguna flor si no estamos segurxs si es comestible.
  2. Evitar comer flores de viveros, por si tienen pesticidas.
  3. No coger/comer flores de parques públicos ni de arcenes de carreteras, por si les han echado pesticidas o están contaminadas del humo.
  4. Introducirlas gradualmente en la comida. Estar atentxs a las alergias.
  5. Tomarlas frescas a ser posible. Es mucho mejor coger aquellas flores que sepamos que vamos a tomar en el momento.

Puedes consultar aquí el listado básico de flores comestibles

************************************

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Translate »