Silvestre, comestible, creativo
Cocinar con la Naturaleza Silvestre
Dice el diccionario que la palabra “Recolectar” (Del lat. recollectum, supino de recolligĕre, recoger). significa juntar personas o cosas dispersas y también significa recoger la cosecha.
Hace un tiempo me regalaron este pequeño libro de consulta, un recetario diferente, un recetario de lo «salvaje» o lo silvestre, de semillas, de ritmos de la naturaleza… Un libro que incluye cuentos y recetas sobre el uso de la bellota en la cocina, las castañas, las hierbas silvestres y algas, entre otros.
¿Qué recetas me voy a encontrar?
Galletas del bosque
Pan de bellota
Leche de castaña
Trufas de castaña
Ensaladilla silvestre
Tortilla de hierbas
Mousse de algarrobo y lavanda
Paté de nori
Mascarilla exfoliante de algas
Y muuuuchas recetas y cuentos más
Si quieres saber más información sobre el libro o sobre Dawamoru, dejo aquí su BLOG
HOLA!Que pena, no puedo encotrar ese libro en ningun lado, alguien tiene sugerencia GRACIAS
Hola Paola!!! Prueba en páginas online de segunda mano, yo lo encontré así :-) Ojalá tengas suerte!!
Hola Paola!Hace un tiempo encontré este libro en esta página. Pude descargarlo libremente.Creo que todavía puede descargarse. Espero que te sirva.http://centroderecursos.alboan.org/
Gracias por la aportación Amaya!!!